MACHUQUE DE PLÁTANO MADURO

INGREDIENTES


4 plátanos bien maduros
½ libra de cuajada.


PREPARACIÓN




Lavar bien el plátano, cortarlo en pedazos sin cascara y cocinarlo con suficiente agua por espacio de 20 minutos. Cuando ya este cocinado, se saca el agua y se procede a machacar muy bien con un molinillo sin dejar enfriar, con el propósito de agregar inmediatamente la cuajada desmenuzada, procurando que se funda con la mezcla. Tapar el contenido y dejar por espacio de 5 minutos. Servir caliente.